ACIFOP

CAP Employé de vente spécialisé, option A

Option A : produits alimentaires (Apprentissage)

Structure : ILFA

Domaine(s) :

Type(s) de formation : Contrat d'apprentissage,

Votre contact : Sylvie FINCK / 05 57 25 40 66

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Public

Jeune de 16 à 25 ans souhaitant une insertion professionnelle rapide.

Objectifs

Préparer le CAP et devenir vendeur spécialisé en produits alimentaires.

Placé sous l'autorité du commerçant ou du responsable du point de vente ou du rayon, le titulaire du CAP Employé(e) de vente accueille et informe le client. Il lui présente les caractéristiques techniques et commerciales des produits, le conseille et conclut la vente. Il propose des services d'accompagnement et contribue à la fidélisation de la clientèle. Il participe par ailleurs à la réception, à la préparation et à la mise en valeur des produits, et, le cas échéant, à leur expédition.

L'option produits alimentaires permet de travailler dans les commerces alimentaires de détail et chez les grossistes de produits frais ou secs.

L'apprenti(e) informe les clients sur la fabrication et la composition des produits, les conseille et réalise la vente. Il surveille l'état des réserves, l'état marchand des rayons et applique les règles d'hygiène en vigueur dans l'espace de vente. Il participe aux travaux inventaires et à la comptabilisation des produits.

Sanction

Diplôme d'état

Durée / Rythme

Durée de la formation : 2 ans (L'alternance entre le travail en entreprise et la formation en centre est en moyenne de deux semaines au poste de travail, une semaine en formation).

Prix

Gratuité de la formation dans le cadre de l'Apprentissage

Sessions

  • Démarrage de la formation en septembre. Possibilité d'intégration juqu'au mois de novembre

Elements de programme

Méthodologie de la nutrition et de l'hygiène

- la nutrition
- l'hygiène et la prévention
- la qualité alimentaire

Réception, mise en stock, expédition des produits alimentaires

- en commerce de détail et de gros
- en entrepôt ou entreprise de distribution grossiste

Suivi des familles de produits alimentaires

- les familles de produits alimentaires
- la présentation des produits alimentaires

Vente / Communication

- les bases de la communication orale et écrite
- approche de la vente
- le déroulement de la vente
- les opérations administratives de la vente

Accompagnement de la vente

- l'environnement de la vente
- les services à la clientèle
- les fichiers clients
- les réclamations des clients

Environnement Economique Juridique et Sociale

- l'environnement économique
- l'environnement juridique et social

Français Histoire Géographie Education Civique

Mathématiques / Sciences

Prévention Santé Environnement

Education Physique et Sportive

Langue vivante étrangère : Anglais

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